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滚绣坊社区 老少苏州做蛋饺 畅享幸福中国年

2018-01-05 网络整理

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日前,伴随着阵阵诱人的香气,滚绣坊社区三楼活动室飘出阵阵欢声笑语。一场别开生面的“做蛋饺”迎新春主题活动在姑苏区滚绣坊社区举行,来自辖区的十余位“老苏州”向孩子们传授做蛋饺的制作方法,感受中国传统文化,共迎新春佳节的到来。

来自蝴蝶妈妈公益组织的志愿者们带领滚绣坊社区的空巢、独居、残疾老年居民和青少年一起制作蛋饺,老少苏州人共享“舌尖上的新年”。只见“老苏州”们用小火将铁勺烧热后,用小块肥肉擦试铁铁勺,再舀一勺搅拌好的蛋液放入铁勺,轻轻晃动,等蛋液结成饺皮形状后,将肉沫放在饺皮正中,用筷子将饺皮的一边轻轻的压过来即可。

看着“老苏州”们娴熟的操作,“小苏州”们都跃跃欲试,亲自上阵。来自醋库巷37号的陈鸿斐同学今年五年级,刚开始他有点手忙脚乱的,这蛋饺看着简单做起来难,既要技巧又要耐心,还真得花点功夫。一不留神,蛋皮就破了。指导他的姜锦蕙阿姨虽是一位肢体残疾人,但心灵手巧的她真的很有耐心,在边上为小陈手把手指导,预热、倒蛋液、放肉糜,一气呵成,几次下来,一个漂亮的蛋饺就做好了。看着自己亲手制作的成品,小陈别提多开心了,,更受到了姜阿姨的点赞。看到原本素不相识的老少两人因一起制作蛋饺而结缘,在共同制作过程中其乐融融,小陈的母亲戴女士非常感动。她用手机记录了这一温馨感人的一幕,并第一时间发到朋友圈。其他老少结对制作蛋饺的组合,也不时传出欢声笑语,一个个喜笑颜开,温暖关爱的正能量更深深感染了现场每一个人。(俞律)